我が家には20本以上のお酒のボトルが置いてあり、よく自宅でカクテルを作るんですが、最近になってメジャーカップで30mlとか15ml測って作るのめんどくさいなーと思うようになりました。
で、調べていたところバーテンダーの技術の中に「カウント」というのがあり、これは簡単にいうとポアラーで注いだ秒数を計測してお酒の総量を計算するというもの。
1カウントで7.5ml、2カウントで15ml、4カウントで30ml…というように、特にフレアバーテンダーの方には必須とされているテクニックみたいです。4カウントでおよそ1.7秒くらいらしい。
ということでこの技術を習得してカクテルをよりスピーディーに作るために早速ポアラーを買ってみました。
ポアラーを買った
そして購入したポアラーがこちら。
こちらの商品は個数や機能にいくつかバリエーションがあって、定量の30mlで勝手に流れるのが止まってくれるスピルストップタイプもあったのですが、それだと手に技術が身に付かなくて意味がないので定量機能がついていないノーマルなものを買いました。
早速バカルディにつけてみました。ぴったり。
そんなわけで主要なリキュールにポアラーをつけることに成功。
- ラム
- ジン
- ウォッカ
- テキーラ
- コアントロー
- ウイスキー（一番安いやつ）
この辺りにポアラーつけておくといいと思います。どれもこれも良く使う素材なのでパッと手に取りやすい。
僕はブランデーにもポアラーつけましたが、ブランデーは香りを楽しむお酒なのでポアラーつけてると注ぎ口から成分飛んでいきそうだなあと考える人もいると思うのでそういった方にはオススメしません。
使ってる様子とか
最後に、ポアラーを使ってカクテルを作る様子を動画に撮ったのであげておきます。
ポアラー導入したら30秒でホワイトレディ作れるようになりました。ありがとうございます。 pic.twitter.com/Kzhv4MIasj
— 篠崎せろり (@sinozakiserori) July 26, 2019
こんな感じでサクサクカクテル作れるのが嬉しいですね。
ということで最近はポアラーを使って定量を測るカウントの練習をしています。これ習得できたらスクリュードライバーとかの定番もののカクテルは多分10秒で作れる。
そんなわけで最近も楽しく家でお酒作ってます。宅飲みの技術をもう一歩向上させたいな〜って方にはオススメのアイテムです。
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