先日秋葉原を歩いていた際偶然発見したバーがすごく良かったので共有しておきます。
店名は「Low-Non-Bar(ローノンバー)」。
JR秋葉原駅から歩いて数分、旧万世橋駅駅舎の一番端にお店を構えています。
お店の外観写真撮り忘れたのでストリートビューから失礼。
入店。カウンターの一番端に着席。
なんだか古びた理科室みたいな雰囲気でいいですね。
こちらのお店は「BAR=お酒という概念を取り払い、アルコールの苦手な方やお酒の飲めない方にもバーを楽しんでもらう」ことがコンセプトとのことで、メインはノンアルコールのモクテルや低アルコールのカクテルです。
お酒を飲む方と飲めない方が一緒にバーに来るシーンも想定していて、通常のアルコール入りカクテルも楽しむことができます。
チャームはドライバナナチップスとミックスナッツ
適度な塩味が利いていてカクテルがもう一杯ほしくなる絶妙な味付けです。
カウンターに置かれたキャンドルがすごくオシャレ。
1杯目はノンアルコールのジントニック。
ベースは紫蘇(シソ)をインフュージョン※1した、お店で仕込んでいる自家製のノンアルコールジン。
紫蘇以外にも何種類かジンの種類があり、
- ベースをどのジンにするか
- アルコールはありかなしか
を選んで注文することができます。
この日は諸事情によりお酒が飲めなかったのでノンアルコールにしましたが、バーでジントニックを飲んだ時の鼻に抜ける華やかなジンスピリッツの香りと紫蘇の風味がして、トニックの口当たりもさわやかでめっちゃおいしかったです。
バー行くの好きなんですけど4杯ぐらいでめちゃくちゃ酔っぱらっちゃうのでこれならバーの雰囲気味わいつつ何時間でもいられますね。
ちなみにノンアルコールのジンもいろいろありますが自宅に置くなら↑の「NEMA(ネマ)」がおすすめです。製造段階の水から超こだわって作っていて、科学室っぽいサイケデリックな味わいがします(?)。
2杯目はLow-Non-Barおすすめのシグネチャーカクテル※2。
こちらの赤い鳥のようなカクテル名は店名と同じ『Low-Non-Bar』。
鳥型のグラスの尾からは少し炙って香りを出したローズマリーが刺さっています。
この器結構どこのバーでも1つくらい置いてあるのを見かけますが、カクテルの語源※3を彷彿とさせるストーリー性のあるデザインで良いですね。
※3 カクテルの語源…『カクテル』の語源については諸説ある。一説には、カクテルをステア(混ぜる)する際に昔は雄鶏の尾羽(Cock-Tail)を使っており、カクテルを見たことがなかった人が「それ(その飲みもの)は何か？」と尋ねた時に、バーテンダーが「混ぜている棒について聞かれた」と勘違いして「Cock-Tail」と答えたことでカクテルという名称が広まったという説がある。
ベースはクランベリージュース。
そこにミックスベリーやフレッシュグレープフルーツジュースなどを混ぜ合わせた、アルコール度数0.00%のカクテル(モクテル)です。
僕自身一時期カクテルについてめちゃくちゃ勉強していた時期があったので、
- バーテンダーさんの所作やこのレシピにしたこだわり
- シェイクの技法・香りづけのこだわり
- この1杯に込められたメッセージ・ストーリー
などいろんなお話を聞けてすごく楽しかったです。
お店のコンセプト通り、「BAR=お酒を飲む人が楽しむ場所」という概念を取り払って、誰でもバーでのコミュニケーションを楽しめる場所があってもいいよねというお店のコンセプトを今後も発信していきたいとバーテンダーさんは語っていました。
ちなみにこちらのバー、バーとしては珍しく全席禁煙です。
お客様は何となくカップルやご夫婦の方が多いように見受けられました。確かにこういったお店、例えば妊娠中の女性とかでも入店できて良いですね。
ということで本日は2杯でチェック、お会計は1人テーブルチャージ(800円)込みで4000円くらいでした。
18:00までの早い時間であればテーブルチャージ500円らしいので、早い時間に来れる方はそちらもおすすめです。
Low-Non-Bar(ローノンバー)
場所：東京都千代田神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋 S10
営業時間：月～金／17:00～23:00 土日祝／14:00～23:00
TEL：03-4362-0377
