すっかり秋ですね。
僕は河川敷が近い場所に住んでいるんですが、隣に住んでる友達カップルが河川敷でサンマを焼くそうなので、途中参加ですが混ぜていただきました。
で、コンビニでお酒を買って合流したところ、既にサンマの脂でバーニングした網が。
網の真ん中の方で焼こうとしたところ完全に製鉄所みたいになりました。
メインのサンマがあまりに焼けすぎたため端へ移動されました。
ちなみにこの日の参加者は、
の計5名でお送りしております。
というわけで完成。上に適当にすだちを放り込みます。
奥にある白米っぽく見えるやつは全部大根おろしです。
あと最近得た知見なのですが、バーベキューの際は紙コップを皿代わりに使うと何かと捗ります。
そんなわけでどんどんと焼いていきます。
サンマの脂でバーニングしてるところにエビを放り込む。
東京湾とかでよく取れる「ホンビノス貝」。
身が下に来るように焼いて醤油を垂らして食べます。めっちゃうまい。
同時に端っこの方でじっくりとアヒージョも焼いていきます。
時間経つと油がグツグツし始めます。めちゃうまかった。
味付けチキン。
野菜とかアジとか盛り盛りで焼きます。
そんなわけで炭火で焼いたものをつまみにしながらお酒を飲んできました。
江戸川の河川敷は大抵どこでも火気使用OKなので嬉しいですね。こういうところが近いと軽率にゆるいバーベキューができる。またやりましょう。
